kakkukansio

kakkukansio

torstai 27. syyskuuta 2018

Eemelin Star Wars synttärit

Syyskuussa juhlimme Eemelin 6v synttäreitä Star Wars teemalla sankarin toiveiden mukaisesti. Tarjolla oli täytekakkua, jonka päällä oli teemaan sopiva kakkukuva (kakusta jäi parempi kuva ottamatta juhlahumussa). Täytekakun lisäksi oli pätkistuorejuustokakkua (jonka sankari itse koristeli), äidin tekemiä Nutellamuffinsseja ja suklaapikkuleipiä. Suolaisena tarjottavana oli anopin tekemää kinkkupiirakkaa, cocktail tikkuja ja riisipiirakoita munavoin kera. Toisena juhlapäivänä oli pikkuväelle lisäksi sipsejä, karkkia ja pikku pizzoja.




Cocktail tikuissa oli Eemelin toiveen mukaan lihapullia, viinirypäleitä ja Valion luomu kermajuustoa. Juusto sopikin tikkuihin hyvin ja oli sopivan mieto myös lasten makuun. Vesimelonista sai kivan alustan tikuille.

Pikkuleivät tein tällä Valion suklaa-cookies ohjeella.

Paljon Onnea reippaalle 6-vuotiaalle! <3

sunnuntai 4. maaliskuuta 2018

Ennin Leppäkerttukakku

Ennin ensimmäisille syntymäpäiville matkusti tämä leppäkerttukakku. Kakussa on yhteensä 10 munan sokerikakkupohjat ja välissä mansikka- ja vadelmamoussea. Päällinen ja koristeet ovat sokeri- ja vaahtokarkkimassaa.
Paljon Onnea Ennille!

lauantai 17. helmikuuta 2018

Mokkapalat


Lukijan toiveesta tässä ohje herkullisiin mokkapaloihin.

Pohja:
4 munaa
2 1/2 dl sokeria
200g voita
2dl maitoa
5dl vehnäjauhoja
1/2dl tummaa kaakaojauhetta
1rkl leivinjauhetta
1rkl vaniljasokeria

Kuorrutus:
80g voita
3/4dl vahvaa kahvia
4dl tomusokeria
1/2dl tummaa kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata voi ja lisää joukkoon maito. Yhdistä kuivat aineet. Sekoita muna-sokerivaahtoon voi-maitoseos sekä kuivat aineet siivilän läpi. Sekoita tasaiseksi ja kaada leivinpaperin päälle uunipellille. Kypsennä uunin keskitasolla 200 asteessa n.15min.

Kuorrutus
Sulata voi. Lisää kahvi. Sihtaa muut aineet siivilän läpi. Sekoita tasaiseksi. Levitä kuumana pohjan päälle. Koristele nonparelleilla.

Terveiset Jyväskylään ;)

lauantai 10. helmikuuta 2018

Akselin Dinokakku

Viikonloppuna juhlittiin 3-vuotiasta Akselia dinoteemalla. Kakku on koottu kahdesta 4-munan kääretorttupohjasta. Välissä on vadelma- ja valkosuklaamoussea. Päällinen on sokerimassaa.


Paljon Onnea Akselille! <3

sunnuntai 10. syyskuuta 2017

Eemelin Spiderman synttärit

Eemeli täytti 5 vuotta ja toivoi Spiderman teemaista synttäri kakkua. Kakussa on 8-munan sokerikakkupohja, jonka välissä on sankarin toiveiden mukaan mustikka- ja mansikkamoussea. Päällä on valkoista sokerimassaa, johon seitti on pursoitettu tummasta suklaasta. Hämähäkit (joita 2v pikkuveli kutsui muurahaisiksi) on tehty kick lakupatukoista. Sankari itse asetteli ne tarkasti kakkuun :).

Juhlissa oli lisäksi tarjolla kakkutikkareita, joissa oli brownie kakkupohjaan sekoitettu vanilja tuorejuustoa. Tikkarit oli kuorrutettu punaisella ja sinisellä candy meltsillä.

Kakkutikkarit



Paljon onnea 5-vuotiaalle Eemelille! <3

lauantai 29. heinäkuuta 2017

60v kakku omalle isälle

Isäni täyttää pian pyöreitä vuosia ja pidettiin hänelle yllätys synttärikahvit vähän etukäteen. Hän on aina tykännyt veneilystä ja siitä tulikin idea tähän kakkuun, johon otin mallia myös Marsispossun blogista. Kakussa on 8 munan sokerikakkupohja, jonka välissä on tuoreita mansikoita, tuorejuustoa ja kermaa.



Paljon onnea isälle!

sunnuntai 18. kesäkuuta 2017

Paulan polttarikakku

Viikonloppuna juhlittiin ystäväni Paulan polttareita. Tein juhliin suklaa kakun, joka oli gluteeniton ja laktoositon. Ensimmäinen gluteenittomista jauhoista tehty pohja onnistui minusta hyvin Pullahiiren ohjeella. Pohjan ohjeen pääset kurkkaamaan tästä: Pullahiiren gluteeniton suklaakakku.

Pohjan välissä oli persikka- ja mariannemoussea. Päällinen on suklaanmakuista sokerimassaa.

 Onnea Paula!