Banaanikakku

Ylikypsät baananit on hyvä käyttää leivonnassa tai jälkiruuissa. Tässä banaanikakussa maistuu joulu, sillä mausteena on kanelia ja inkivääriä.

Banaanikakku

2-3 banaania

2rkl sitruunamehua

200g voita

3dl sokeria

3 kananmunaa

4dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl kanelia

1tl inkivääriä

Soseuta banaanit ja lisää sitruunamehu joukkoon. Vatkaa sokeri ja voi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Sekoita jauhoseos vuorotellen banaanin kanssa vaahtoon. Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin tunti.

Sammakkolampi

Viljon 1-vuotissynttäreille lähtivät nämä sammakkokakut. Kakuissa on 6 munan sokerikakkupohjat. Täytteenä on suklaamoussea, mariannerouhetta ja aprikoosisosetta. Päällinen ja koristeet ovat sokerimassaa.